東北夢の桜街道

自然と一体となって作る、精気を呼び起こす酒

「人と自然の間にある境界線を越えもう一度、人が自然の一部に戻ることが、この先も利便性や効率を追求することよりも私たちに、今必要なことだと信じています。」蔵の店舗2Fで開催していた器展の案内に書かれていた言葉である。創業1711年（正徳元年）、酒づくりの歴史300年を迎えた2011年に震災が起こり、その後の長い風評被害を乗り越えながら、「日本の田んぼを守る酒蔵」を目指し、自社田で作る無農薬、無化学肥料の自然米と自然派酒母による酒づくりを行っている。先祖代々守ってきた、蔵をとりまく自然環境の恵みは、阿武隈山系の伏流水が、硬水の井戸水と軟水の湧き水となって、天然水2つをブレンドするという贅沢な仕込み水として使われている。