東北夢の桜街道

差しつ差されつ、味を楽しむ日本酒

茨城県と接する、福島県東白川郡は、陸奥への主要道のひとつである水戸と郡山を結ぶ旧茨城街道沿いの奥州最南端の地に位置し、南北朝時代には、南郷(なんごう）と呼ばれていた。1833年（天保4年）の創業以来、気候温暖で人情細やかなこの山辺の里から、＜南郷＞と命名した看板商品他を、伝統的な製法によって作り続けている。
天保年間に建てられた蔵には、大切な蔵付き酵母が息づき、「この家付き娘たちが、うちらしい味わいを醸してくれている。」と、8代目藤井健一郎当主は、目に見えない微生物たちに感謝の声をかける。40年ほど前に、自らが掘り当てた、八溝山系の伏流水で仕込む日本酒は、淡麗辛口のすっきりとしたタイプが多いが、燗につけると思いの他、ふくらみを増す。