東北夢の桜街道

「景気がよくなると、淡麗辛口の酒が好まれ、景気が悪くなると濃淳タイプの酒が好まれることを知っていますか?」齋藤一哉専務は、笑いながら「でもこれ、景気指数の動向を調べるてみると本当なんですよ。」と教えてくれた。景気がいい時は、ヒラメの刺身など、高級なものを肴に飲むから、淡麗辛口が好まれ、不景気な時は、たいした肴がなくても、酒だけでも楽しめる、味が濃い日本酒が好まれるということらしい。この蔵の看板商品である、＜千功成 金瓢＞は、甘く、濃醇タイプの普通酒だ。「これでも、40年前頃に比べたら、随分辛口になっているけれど、しょっぱい味付けのつまみにも負けない甘口の酒が、この地域の人たちの好み」と、地元での消費量NO.1の酒蔵として、常に地元民の晩酌を考えながら酒づくりをしている。