東北夢の桜街道

「当時は、いわゆる羽振りがよく、当主は、何もしなくても商売が成り立っていた時代でたからね。」次期6代目となる、大谷浩男専務は、父親と祖父の時代を振り返る。大谷専務は、「地元産の飯米でもあるチヨニシキを使って、ここまで旨い酒ができる」ということに挑戦しようと、10年ほど前に、若き蔵人と共に新銘柄＜登龍＞(とりゅう）を生み出した。麹歩合を高めた、しっかりとした腰のある味わいながら、キレがよい特別純米酒である。今では、長年地元で愛されている、白河の太陽という意味の看板銘柄＜白陽＞と、人気を二分するまでになっている。＜白陽＞は、濃い味付けのつまみにも負けない、しっかりとした辛口の、地元伝統の味。どちらも創業以来、敷地内の井戸に湧き続ける、まろやかで味わい深い、那須山系の伏流水で仕込んでいる。