東北夢の桜街道

鯉川酒造を訪問前に、昼食に立ち寄ったのが、経営陣に鯉川酒造の佐藤一良社長が名を連ねるレストラン「やくけっちゃーの」。山形を代表する料理人、奥田行シェフの監修の店で、地元、庄内の材料にこだわってシンプルに「素材を焼く」をテーマにしたレストラン。ゲストがレンジのついたテーブルで、自身で肉や野菜を焼いて熱々を楽しむ事が出来る。ジューシーな庄内豚を鯉川酒造のにごり酒といただいたが絶品だった。レストランに併設されたショップではお土産物に並んで地元の野菜類も販売されていた。その後、車で10分ほどの鯉川酒造は、瓦屋根の立派な蔵で、母屋に連なる一番古い蔵は、当時の技術で１本も釘を使用しないものが現存。新潟、東北の大地震にも耐えて現在も使用されているそうだ。佐藤一良社長が「当蔵はお燗に合う純米酒を生産しています。」と、秘蔵非売品の20年もの古酒のお燗を飲ませてくれたが、その芳醇な味わいに魅せられた。また、。「酒造りは一人ではできない。農業があって、酒蔵があります。「地酒」という言葉、大切にしたい。」というのが心情だそうだ。