東北夢の桜街道

山形県

54番 松山酒造(まつやましゅぞう)

丁寧に純米酒以上の酒を造る蔵、松嶺の富士

東北酒蔵街道

1829年創業の庄内の小さな城下町松山の松嶺(まつみね)地区にある地元に愛されている小さな蔵。平成6年までは天盃富士、平成7年より改め松嶺の富士となった。現当主で7代目。仕込み水は井戸水を使い、鳥海山の伏流水系の水は柔らかなタイプで、口の中でまるくひろがり、ノド越しのキレのよい酒を目指しての手造りの蔵だ。 冷蔵設備は30坪のプレハブとサーマルタンク3本と仕込み蔵と貯蔵庫に5馬力のクーラーで3度にして貯蔵、醸造後の管理にも力を入れている。

東北酒蔵街道 東北酒蔵街道 東北酒蔵街道
鳥海山は、その姿、形状から出羽富士とも呼ばれ、庄内の人達に敬愛されている。「松嶺の富士」富士とは出羽富士である、鳥海山のこと。松山酒造の人気銘柄「ひめごと」は佐藤公紀画伯によるもの。伊藤深水画伯の弟子になりのちの大女優浅丘雪路(伊藤深水画伯の実娘)が赤ちゃんの頃おぶりながら描いた絵だとか。
平出)
手造りにこだわった山形の小さな蔵
所在地
山形県酒田市字荒町17
地図で確認する
交通機関
JR羽越本線余目駅から車で15分
電話番号
0234-62-2003
FAX番号
0234-62-2559
酒蔵見学
なし
試飲
無料
新酒発売予定
5月頃
推薦銘柄
秘めごと / 松嶺の富士 / 香雲
蔵限定商品
出羽蝶々35%純米大吟醸 限定300本
出羽蝶々50%純米大吟醸 限定300本
駐車場
有/3台
トイレ
共用
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