東北夢の桜街道

山形県

46番 古澤酒造(ふるさわしゅぞう)

歴史を見、酒を飲み、(蕎麦)も作って味わえる様々に広がる魅力、澤正宗の酒

東北酒蔵街道

創業者古澤四郎治は紅花商人の傍ら、天保7年(1836年)出羽の国、羽前の郷寒河江、楯北村にて、酒造業を創業。以来、170数年、東に奥羽山脈の雪深い蔵王、西に朝日山系の霊山月山を望む清流寒河江川のほとり、気候風土に恵まれた寒河江にて酒造りを継承してきた。長年に亘って受け継がれ、磨き抜かれた伝統の技と、近代設備により銘醸を守り続ける。

東北酒蔵街道 東北酒蔵街道 東北酒蔵街道
蔵元夫人の古澤緑さんにご案内いただいた古澤酒造資料館は大正六年から昭和五十八年まで実際に酒造りが行われていた建物を利用して開館した。2,000リットルもの容量の大かめ、白米を蒸すための甑(こしき)、先代古澤徳治翁が共同で開発した澤式精米機、麹室、六尺桶、槽(ふね)など実際に使われていたものが展示されている。英語、中国語、韓国語のパンフレットも完備、免税手続きも出来る。売店では、看板銘柄の「澤正宗」はじめ、それぞれに謂れのある銘柄を試飲する事が出来る。他に焼酎や梅酒、手作りわさび漬も人気だそうだ。また、蔵の敷地内にあるそば打ち処「紅葉庵」ではそば打ち体験(完全予約制)が楽しめる。
平出)
天保7年(1836年)創業の山形の酒蔵。純米大吟醸、純米酒と力を入れ醸造しています。
所在地
山形県寒河江市丸内3‐5‐7
地図で確認する
交通機関
JR左沢線寒河江駅から徒歩で12分
電話番号
0237-86-5322
FAX番号
0237-86-0567
ホームページ
http://www.furusawa.co.jp/
酒蔵見学
通年 10:00~16:00
※年末年始不可
試飲
無料
(大吟醸酒、純米酒、焼酎、梅酒)
店頭販売
大吟醸酒、純米酒、焼酎、梅酒、柿酒
ネット販売
http://www.furusawa.co.jp/
新酒発売予定
12月末頃
推薦銘柄
大吟醸 紅花屋 重兵衛 / 純米大吟醸 美田美酒
/ 極上米焼酎
蔵限定商品
来館記念酒(数に限りあり)
日本酒以外の限定品
わさび漬け
米焼酎、梅酒、柿酒、麦焼酎、そば焼酎
寒河江市のマスコットキャラクターグッズ
駐車場
有/10台
トイレ
男女別
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