山形県
39番 米鶴酒造(よねつるしゅぞう)
山形県の山奥で地元地域とともに米作りから手がける感動の酒造り
1704年創業。米沢上杉藩御用酒屋の歴史を持ち、現当主が第12代。1920年ごろから10代目梅津伊兵衞により醸造学、微生物学に基づく科学的な酒造りに取り組んで以来、品質重視の酒造りを実践。全国新酒鑑評会で金賞受賞蔵が一般公開の1956年から、単一酒造場での通算金賞受賞数は2013年に30に到達。市販酒のコンテストでは、銘柄を隠して審査されるワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞、インターナショナルワインチャレンジ金賞、スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞、純米酒大賞金賞、全米日本酒鑑評会金賞など。1983年から蔵元の地元農家と協力して山形県内初の酒米生産集団「高畠町酒米研究会」を発足させ、地元の米で高品質の日本酒造りに取り組む。
山々と田んぼに囲まれた自然豊かな景観の中で、米作りからの酒造りに取り組んでいる。『米鶴』の名前は、『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来。銘柄の由来である「鶴の恩返し」のイメージから、米鶴の酒を〈お祝い〉や〈ご贈答〉、〈記念品〉用にと、オリジナルラベルも制作している。また、通常の特定名称酒以外に、発泡性日本酒、身体に優しい純米酒、ピンク色の日本酒、米麹を原料とした甘酒、一部酒米を精米した粉を使用したせんべい、自社商品の純米大吟醸を使用した酒ケーキ等の企画・製造も。
- 所在地
- 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076
地図で確認する
- 交通機関
- JR奥羽本線高畠駅から車で20分
- 電話番号
- 0238-52-1130
- FAX番号
- 0238-52-3200
- 酒蔵見学
- 10：00～16：00
要予約
※土日祝、12/29～1/3休み
- 試飲
- 無料
（売店にて試飲実施しているもののみ）
- 店頭販売
- ぼほ全種類
- ネット販売
- http://yonetsuru.com/
- 新酒発売予定
- 12月初旬頃
- 推薦銘柄
- 米鶴かっぱ 特別純米 超辛口
/ マルマス米鶴 限定純米吟醸 / 米鶴 大吟醸 巨匠
- 蔵限定商品
- 米鶴 / 純米 / 豊穣の里
- 日本酒以外の限定品
- 酒ケーキ、酒米せんべい、甘酒、酒粕
焼酎
- 駐車場
- 有／8台
- トイレ
- 男女別
↑ページの先頭へ