東北夢の桜街道

加水無し・濾過無し・櫂入れ無しの三無造り、雪の茅舎

明治35年（1902年）に初代　齋藤　彌太郎により創業。当時のまま残る当社の住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されている。創業当時から現在の傾斜地に建てられ、高低差が約6ｍある一番上の精米所に米が運ばれ、酒造りが始まる。次に敷地内で湧き出す伏流水を使って仕込まれ、工程が進むに連れて下に移動し、登っていったお米が日本酒となって下に下りてくる仕組み。
全国新酒鑑評会では平成後16回の金賞を受賞。また、イギリスで開催されるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）ではトロフィーを始め各賞を多数受賞。平成13年には国内の醸造業界では初めてオーガニック醸造工場と認定された。