東北夢の桜街道

美味と美観の「うまい酒、両関」

明治7年（1874年）七代伊藤仁右衛門により創業。東北の灘と言われた湯沢市を象徴する酒造建築の蔵を現役で稼働させており、母屋を始めこれら4つの蔵は秋田県で最初に国の登録有形文化財に指定され、見学も可能。
湯沢市は県内でも有数の豪雪地帯で、良質な水にも恵まれ、秋田県内の酒造好適米の約80％が湯沢市で作られている。こうした厳しい気候と恵まれた環境の中、低温長期醸造法を独自で生み出し、全国清酒品評会では秋田県で初めて優等賞を獲得。これは雪国の寒い気候を利用した酒造りで、この技術を各蔵元へ公開し、東北の酒造りの向上に貢献してきた。両関は創業当初から自社内で杜氏を育てる方針を貫いている。「人の和によって生まれ、人の和を醸す」「品質第一主義」というポリシーを堅持しながら、伝統の良いところを守りながらも新しい取り組みを行い、美味しい酒造りに日々精進している。