東北夢の桜街道

慶応年間に建て替えられたという蔵のなかは、ひんやりとほの暗く、ずっしりとした空気に包まれていた。地元産の酒米を原料に、昔ながらの道具を使った寒づくり。その厳しい重労働と手間のかかる酒造りを続けてきた、蔵人たちの確かなひとつひとつの手仕事が、蔵の中に、深い落ち着きと積み重ねてきた歴史を感じさせる。
「この純米大吟醸には、ヒラメの昆布〆がよく合いますよ」と、語る16代目当主が目指しているのは、美味しいものと楽しむ酒だ。やさしい香りとやわらかで芳醇な味わいの純米大吟醸鳳陽を口にすると、300年以上もの長い時間が、目の前をゆったりと過ぎ去っていくような、そんな錯覚にとらわれた。