位於新庄市的最上公園裡，約有350棵染井吉野和垂枝櫻樹，大多數都錯落有致地沿著城址的護城河爭相綻放。到櫻花爛漫的季節，會舉辦新庄春季活動節和烤KADO節。所謂「KADO」在阿伊努族語中的意思是鯡魚。鯡魚每到春天，都會為了產卵而返回出生的地方。為了慶祝櫻花開放和春天的到來，吃帶卵的烤鯡魚是這個地區的傳統。