東北夢の桜街道

西津軽群の鰺ヶ沢の駅を後に海岸べりを歩いて尾崎酒造に着く、かなり海岸に近い位置にあるが、蔵の酒の仕込み水には白神山地の湧き水を使用し、酒質は酸度の少ない比較的きれいなすっきりとした口当たりの酒。地元の魚介類にはぴったりだ。蔵では「和」をモットーに一つ一つの工程を丁寧にを心がけている。最上級銘柄「神の座」は、大河ドラマ「秀吉」の題字を書かれた俳優の森繁久彌氏に相談したところ、酒の名前まで考えていただいたのが「神の座」。森繁さん曰く「神の座」とは神様が酒を飲んでいるという意味。東北の蔵で修業を積んだ次代を担う尾崎大氏は将来は輸出も目指したいと意欲的。